2 Haziran 2012 Cumartesi

Fırında Sebzeli Mücver

Mücveri çok seviyorum amaa kızartma hem çok ağır hemde sağlıksız diyorsanız hele hele küçük bebeğim var onada sebze yedirmek istiyorum diyorsanız bu tarif tam sizlik.
Metehan dan sonra kızartma mücverden fırın mücvere yatay bir geçiş yaptık ve bu yeni uygulamayı gayette çok sevdik.evdeki malzemelerinize ve damak zevkinize göre bu tarifi dahada çeşitlendirebilirsiniz.ıspanak pırasa gibi sebzeler katarak bebeğinize sağlıklı bir öğün yaratabilirsiniz..

Malzemeler:
3 adet kabak
1 adet patates
1 havuç
1 kuru soğan
yeşil soğan
mantar
maydonoz(aslında dere otu daha yakışır ama eşim yemiyor o yüzden maydonozu tercih ediyorum)
beyaz peynir
kaşar peyniri
2 yumurta
un
kabartma tozu
tuz,nane

yapılışı
soğan yeeklik doğranır,havuç,patates rendelenir ve arzuya göre eklenecek sebzeler  eklenerek az yağda çok yumuşamadan kavrulur.mantarlar doğranarak sotelenir
kabaklar rendelenerek suyu sıkılır.üzerine kavurduğumuz sebzeleri ekleyerek üzerine yumurtalar eklenir
tuz nane yeşil soğanlar maydonozlarda eklenerek çok cıvık olmayacak şekilde unu ve kabartma tozu katılarak yoğurulur
fırın kabına dökülerek 180 derecede üstü kızarana kadar pişirilir

not:fırına sürdüğümüz kalıba ince bir tabaka olarak dökersek içinin pişmeside kolay olur.kalın olduğu takdirde içi pişmeyebilir.